一斤面粉放多少酵母和水发面_一斤面粉放多少酵母和水发面

*** 次数：1999998 已用完，请联系开发者***

发面也有大学问!原来影响发酵的原因,不止酵母这么简单!厨房对于我来说,就像是一个充满惊喜的魔法世界,每一次的尝试都像是在开启一场奇妙的冒险。最近,我一头扎进了发面的研究里,这才发现,这看似简单的发面,背后竟藏着大学问。 起初,我和大多数人一样,觉得发面再简单不过,把酵母、面粉和水搅和在一起,等着面团变大就大功告成。可实...

早餐新宠:烙饼与这道菜的绝妙搭配,美味难以抗拒!以下是改写并优化后的内容: 其实早上略有点不想起,主要是因为天阴着,外面黑咕隆咚的,满是睡懒觉的氛围。 然而,想到晚上睡觉前已经和了面,那就略磨蹭几分钟,起来烙饼吧。 烙的是发面饼,只有面粉、水和酵母的面团,其他什么都没放。面团放在厨房低温发酵了一宿,早上起来分剂子、...

(-__-)b

早餐烙这个饼,就得配这个菜,太好吃了其实早上略有点不想起,主要,是天阴着,外面黑咕隆咚满满睡懒觉的氛围。 可是,晚上睡觉前和了面,那就略磨蹭几分钟就起来烙饼吧。 烙的发面饼,只有面粉水和酵母的面团,其他啥也没放,放厨房低温发酵一宿早上分剂子揉成团擀成饼状,平底锅直接烙,油都不用放,烙着翻着就鼓起来了。 鼓...

大厨秘籍:轻松打造光滑面团,发面死面揉法全解析准备食材: 普通面粉、温水、酵母粉、白糖、盐 具体做法: 1. 制作发面时首先准备酵母水,取120g温水加入2g酵母粉和3g白糖,白糖可促进酵母发酵。将酵母完全溶解于水中后再用来和面,这能激发酵母活性,加快发面速度。 2. 取200g普通面粉,倒入酵母水,边倒边搅拌,确保面盆底部的面粉...

?＾? 发面、死面怎样才能揉光滑?大厨教你揉面技巧,方法简单不费力发面、死面怎样才能揉光滑?大厨教你揉面技巧,方法简单不费力。大家都说和面难,做不到盆光手光面光,今天和面教程来了,详细教你和各种粘度的面团,掌握好方法和技巧,轻松变成面食高手。 准备食材: 普通面粉、温水、酵母粉、白糖、盐 具体做法: 1.和发面的时候先把酵母水给做好,这...

ˋ＾ˊ

˙▂˙ 家庭版小笼包:营养升级,肉馅鲜嫩多汁,香飘四溢!水煎包、胡辣汤,还有油茶和米汤等等。今天我想重点谈谈包子和小笼包。街边售卖的小笼包皮薄肉嫩,满口汤汁,味道实在是太美妙了。那么我们如何在家中复制这种味道呢?下面我将分享一下我个人的制作方法。 1、首先我们要进行发面。需要一斤中筋面粉,加入3g酵母粉和260g-270g...

想吃小笼包不用出去吃,教你这样做更营养,肉馅鲜嫩多汁,太香了水煎包、胡辣汤,油茶、米汤.。今天要说的是包子、小笼包,街上卖的小笼包子里面的肉馅鲜嫩汤汁还多,确实是太好吃。咱们怎样才能在家也能做出和街上卖的小笼包一样好吃?下面分享一下我的做法。 1、蒸包子要先发面。一斤中筋面粉,加3g的酵母粉,加260g-270g的水。 3g的酵母粉...

孩子们超爱吃的家常菜——土豆盒子夹肉,一学就会!这款软糯的洋芋盒子,即便是牙齿不佳的老人也能轻松享用。即便冷却之后,它依然保持着柔软的口感。据说发酵面团对胃也有益!赶快动手尝试一下吧,制作过程真的很简单。 一、洋芋盒子 主料:2个土豆,面粉500克,水240克,酵母10克,糖10克,油200克(其中10克用于发面) 辅料:盐30克(其中...