加速酸菜的发酵方法

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∩ω∩ 快速腌酸菜的方法-九州醉餐饮网多吃一些酸菜，对我们人体食欲的增加是非常好的，我们平时因为生病感冒这些疾病引起的食欲不振等等，都可以食用酸菜来解决，那快速腌酸菜的方法有还能抑制坛内的其它菌，防止不正常的发酵。怎样腌酸菜能快点发酸？芝士回答想要酸菜，酸的快得看你用的什么方法腌制。有直接摁缸的放盐这样淹的就没有我们这用的是用开水烫的发酵快，在用凉水投两遍，就摁缸了，这样它本身就有温度，等到自己出汤了，在添凉开水。

淘米水腌酸菜方法太赞了，2天发酵，3天能吃，比老坛酸菜还酸爽这个酸菜的制作方法，是非常简单的，不仅效果快速，而且还能让酸菜，在短短两天之内被发酵，三天时间就能吃。相比较于土坑一定不能给它烫得太久，否则酸菜在发酵的时候就不易发酵，口感还不脆。酸菜怎么腌酸的快_百度知道腌酸菜快的方法，我们可以使用淘米水：1、首先准备适量的芥菜洗净后放在室外晾晒一个昼夜，晾晒的目的是去除芥菜里多余的水分，而且这样使得菜叶变软，搓盐的时候菜叶不会烂。2、准备适量的大米，清洗两遍，两次洗米的水都留下来备用，洗米水的作用是可以令蔬菜发酵。3、准备一个坛子。

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